(Sức khỏe) - Để bánh chưng ở nơi thoáng mát hay để trong tủ lạnh là biện pháp tốt giúp bánh chưng không bị hỏng những ngày Tết Nguyên Đán.
Vào những ngày Tết nguyên Đán, các loại thực phẩm rất dễ bị hỏng đặc biệt là bánh chưng. Sau đây là một số mẹo nhỏ giúp bánh chưng luôn thơm ngon mà không bị mốc hay ôi thiu những ngày Tết.
Để bánh chưng trong tủ lạnh
Một trong những giải pháp chống ẩm mốc ngày gió nồm là để bánh chưng trong tủ lạnh. Vì nhiệt độ trong tủ lạnh thấp nên bánh không sợ bị ôi thiu. Lưu ý rằng, nên để ở ngăn mát và nhiệt độ không quá thấp. Vì nếu để ở ngăn đá hay nhiệt độ quá thấp sẽ làm bánh đông cứng lại và mất đi vị ngon vốn có.
Bảo quản bánh chưng đúng cách sẽ giúp bánh luôn mềm và thơm ngon
Nên để chỗ cao và thoáng mát để tránh bị mốc bánh
Vì thời tiết những ngày Tết thường nồm và hấp hơi nên không thể để bánh ở chỗ thấp hoặc bị ướt. Để bánh ở chỗ cao và thoáng sẽ khiến vi khuẩn không xâm nhập và gây ra nấm mốc. Khi để lên xếp bánh gọn gàng không nên cho vào túi ni-lông, vì cho vào túi sẽ làm hấp hơi và gây hỏng bánh. Cũng cần lưu ý rằng, nếu bánh mốc quá thì không nên ăn mà nên bỏ đi. Đừng vì tiếc mà tái sử dụng sẽ gây hại đến sức khỏe.
Nên chiên hoặc hấp khi để lâu
Bánh chưng thường để được 1-2 tuần, tuy nhiên nó còn phụ thuộc vào thời tiết. Khi để quá 5 ngày ở nhiệt độ bình thường mà đem ra sử dụng, bạn nên chiên lại bằng dâu ăn. Nếu sợ béo hoặc tăng cân, bạn có thể hấp bánh cho bánh mềm trở lại. Không nên ăn ngay bởi có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy.
Khi để lâu ở nhiệt độ thường, nên chiên lại bánh trước khi sử dụng
Thu Trang
Video: Mẹo bảo quản bánh trung thu cực hay
0 nhận xét: